Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Заготовки / Консервирование, соление, маринованиераспечатать  |  комментарии (0)

Маринованные баклажаны «Мозаика»

Ингридиенты:
Баклажан3шт
Чеснок1головка
Перец болгарский4шт
Перец красный чили1ст.л
Укроп3ст.л
Кинза3ст.л
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Вода2/3стакана
Масло растительное
Уксус яблочный1/3стакана


Отправить по почте






Баклажаны порезать колечками, положить в солeную воду и оставить на час. Воду слить, баклажаны отжать руками и обсушить на салфетке.
Обжарить на растительном масле (только не зажаривайте до коричневого цвета). Промокнуть от масла на салфетке.
Перцы очистить, порезать каждый перец на несколько половинок и запечь в духовке на решeтке при 200°С 45-50 минут.
Остудить готовые перцы 5 минут и положить в пакет на 30 минут, очистить от шкурки и порезать кубиками.
Смешать перец с чесноком (через чеснокодавилку), добавить зелень, посолить, поперчить. Уложить в стеклянную посуду слоями.
Смешать воду, уксус и соль (по вкусу). Залить баклажаны (маринад должен прикрыть верхний слой).
Закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Маринованные баклажаны «Мозаика» / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Слоеные салатыСладкие запеканкиФруктовыеМороженоеПудинги
Блинные тортыБлиныКрекерыСалатыСупы с рыбой
Овощные блиныКанапеЩиЗапеченная рыба Блюда из индейки
СырникиДругие мясные блюдаКонфетыТорты без выпечкиРулеты
Вторые блюдаЗапеканкиСалаты с рыбойОвощные супыСладкая выпечка
КашиБлюда из кроликаЗакускиБлюда из свининыПирожные
ХлебЗакуски из сыраЗакуски в лавашеОвощные салатыБлины
КофеБлиныКонсервированиеСолянкиРыбные блюда