"В пропаренные банки уложить огурцы, сладкий перец, помидоры, цветную капусту (предварительно ее нужно бланшировать в кипятке 1 минуту).
Залить на 15 минут кипятком, воду слить. Положить на овощи дольки чеснока, семена укропа и тмина, щепотку зерен горчицы, раскрошенный лавровый лист, перец горошком.
Залить маринадом - воду, соль и сахар довести до кипения. Перед закруткой влить уксусную эссенцию – 1 чайную ложку на литровую банку.
