Свежую фасоль сварить без соли; если использовать сухую, то предварительно замачить в холодной воде на 5–6 часов, а после этого сварить в свежей воде. Помидоры нарезать кружочками, сладкий перец и репчатый лук — кольцами, морковь натереть на терке. Овощи перемешать с фасолью, посолитьт и оставить на 6–8 часов в холодном месте. Слить образовавшийся сок. К овощам добавить масло, перец горошком, лавровый лист и любые специи по вкусу, тушить 30–40 минуть, затем сразу разложить в стерилизованные банки и закатать. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Салат с фасолью «Дары осени» / Рецепт"
