1 яйцо разбиваем в емкость для замешивания теста. Сыр натираем на крупной терке. Смешиваем с яйцом.
Добавляем воду и растительное масло. Перемешиваем. Соду гасим в лимонной кислоте или уксусе. Добавляем в тесто. Солим по вкусу. Всыпаем муку и и замешиваем тесто. Тесто получается эластичное, не липнет к рукам. Разделяем готовое тесто на небольшие кусочки. Яйцо взбиваем вилочкой или венчиком до образования пены, по желанию, можно посолить и поперчить. Каждый кусочек раскатываем в тонкую лепешку. Смазываем взбитым яйцом. Посыпаем кунжутом. Сворачиваем в плотную трубочку. Вверху трубочки смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. Выкладываем подготовленные для выпекания трубочки на противень, смазанный маслом. Выпекаем в духовке при 200°С до готовности и образования золотистой корочки, примерно 20-30 минут. Готовые трубочки аккуратно снимаем на тарелку.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Сырные трубочки с кунжутом / Рецепт"
