Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Рыбные блюда / Маринованная рыбараспечатать  |  комментарии (0)

Красная рыба, маринованная в сладком уксусе

Ингридиенты:
Уксус рисовый4ст.л
Рыба красная слабосоленая 300г
Сахар коричневый 4ч.л
Лук зеленый 50г
Руккола150г
Масло подсолнечное 2ст.л
Лимон1шт
Семечки подсолнечные50г
Хлеб100г
Сметана200г


Отправить по почте






Очищенные семечки подсолнуха обжарить на сковороде без масла. Бородинский хлеб нарезать на небольшие кубики и подсушить в духовке или на той же сковороде.
Слабосоленый лосось (или семгу, или форель) нарезать ломтиками и замариновать в рисовом уксусе и сахаре. Необязательно устраивать ванну из маринада. Достаточно просто побрызгать на рыбу уксусом и посыпать сахаром из горсти.
В блендере приготовить соус из сметаны, зеленого лука, сока половины лимона и двух столовых ложек нерафинированного подсолнечного масла. Взбивать его лучше на больших скоростях. Соус должен быть кремообразным по текстуре и нежно-зеленым по колеру.
На тарелки уложить руколу, пристроить в ее заросли несколько кусочков маринованной рыбы, живописно набросать ржаных сухариков, посыпать семечками и щедро сдобрить весь этот вертоград сметанно-луковым соусом. Солить не надо. Даже малосоленый лосось достаточно солон.

Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Красная рыба, маринованная в сладком уксусе / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Холодные супыПловыПервые блюдаЗакуски в лавашеКексы
БезеЗакуски из овощейОвощные блиныБлинные тортыТворожные десерты
Вторые блюдаБлиныБлиныКашиПасты
Слоеные салатыПироги с начинкойЧизкейкиСалатыКексы
Блюда из уткиСладкая выпечкаРыбные блюдаПиццыТорты
Салаты с грибамиСладкие запеканкиБлюда из кроликаШоколадные тортыГрибные супы
КрекерыСупы с рыбойБулочкиМороженоеЗапеченная рыба
Другие мясные блюдаБутербродыСупы с мясомКофеБлюда из баранины