Кабачки помыть, нарезать кружочками, посыпать солью и дать постоять полчаса. Лук мелко нарезать и отправить на разогретую сковороду с растительным маслом. Сверху выложить кабачки слоями, тушить до мягкости. Два-три помидора помыть, нарезать полукольцами, выложить на кабачки, готовить, пока помидоры не станут мягкими. Открыть крышку и выпарить жидкость. Приготовить заливку. 2 яйца взбить с 4 ст.л. ложками сметаны, добавить итальянские травы, соль и перец по вкусу. Посыпать овощи измельченным зеленым лукоми полить заливкой. Накрыть крышкой и готовить, пока заливка не загустеет. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Омлет с кабачками и помидорами / Рецепт"
