Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Вторые блюда / Пасты, спагетти, лазаньираспечатать  |  комментарии (0)

Лазанья с грибами

Ингридиенты:
Лазанья12листов
Шампиньоны400г
Ветчина300г
Помидор8шт
Лук1шт
Лук-порей100г
Чеснок1зубчик
Зелень
Сыр250г
Масло оливковое
Соль
Перец черный молотый
Специи
Молоко1000мл
Мука4ст.л
Масло сливочное 100г


Отправить по почте






На небольшом количестве оливкового масла обжариваем нарезанный полукольцами лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавляем к луково-чесночной смеси помидоры - 5шт (нарезанные кубиками), остальные помидоры оставляем для украшения верхнего слоя лазаньи, лук-порей (нарезанный кольцами или полукольцами), часть зелени и тушим до загустения.
В эту же овощную смесь добавляем грибы и тушим до готовности, смесь не должна быть водянистой. Солим, перчим, перемешиваем со специями и отставляем в сторонку.
Переходим к приготовлению соуса бешамель. В сотейнике растапливаем сливочное масло, всыпаем муку и тщательно перемешивая слегка обжариваем.Затем постепенно вливаем молоко, не забывая при этом помешивать,и увариваем соус до консистенции не слишком жирной сметаны.
Ветчину нарезаем кубиками, мелко рубим зелень, сыр трем на крупной терке, помидоры нарезаем кружочками.
В огнеупорную форму выкладываем листы лазаньи. Вторым слоем выкладываем половину овощной смеси. Третий слой - 1/2 часть ветчины. Далее поливаем соусом, присыпаем частью сыра и зелени. Самый верхний слой поливаем соусом и посыпаем сыром.
Ставим запекаться лазанью в духовой шкаф на 20 минут при температуре 180-200 градусов. Через 20 минут, после запекания, достаем лазанью, выкладываем на нее кружочки помидор, посыпаем оставшимся сыром и зеленью, ставим запекаться еще на 20-25 минут.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Лазанья с грибами / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
БлиныТортыРулетыВареникиЖелейные десерты
Салаты с мясомРыбные блюдаФруктовыеЗакуски из сыраТорты без выпечки
Холодные супыГрибные супыДругие мясные блюдаЗакуски из овощейБлюда из кролика
ХлебЗакуски из морепродуктовКашиКонфетыДругие рыбные блюда
БлиныБлюда из уткиЗакуски в лавашеСалаты с рыбойБлюда из курицы
ПастыЗакускиБутербродыТортыБезалкогольные напитки
КексыКофеСупы с крупамиВареньяХлеб
Блюда из индейкиАлкогольные напиткиБулочкиОвощные салатыСладкая выпечка