Взбейте белки до мягких пиков, затем добавьте половину общего объема сахара и продолжайте взбивать, пока сахар не растворится, а масса не станет гладкой и блестящей. Оставшийся сахар соедините с желтками и взбивайте до получения светлой и пышной легкой массы. Осторожно соедините белки с желтками, просейте туда же муку, перемешайте легкими движениями снизу вверх, сохраняя воздух. Переложите тесто в кондитерский мешок или плотный пакет и отсадите на противень, застеленный бумагой для выпечки в виде палочек длиной 10-12 см. Дважды посыпьте сахарной пудрой через сито и оставьте на 10-15 минут. Выпекайте до золотисто-бежевого цвета при температуре 190-200 градусов. Это займет 10-12 минут. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Бисквитное печенье «Савоярди» / Рецепт"
Ирина
18.01.2018
Получилась ерунда, все растеклось, хотя муки добавила больше.
патя
05.12.2017
Обязательно попробую сделать
Ято
05.11.2017
Постараюсь сделать
Аноним
16.10.2017
Я хочу попробовать зделать
Мария
02.05.2017
Супер
Дмитрий
17.04.2017
Спасибо)
света
10.04.2017
Буду пробовать,должно всё получится.
Кстати прислушаюсь к Совету Насти и положу больше муки!!
Настя
23.03.2017
Вкусно, но муки надо чуть больше, иначе растекается...
Кстати прислушаюсь к Совету Насти и положу больше муки!!