Ингридиенты:
| Масло сливочное | 125 | г | | Мука | 80 | г | | Сахар | 45 | г | | Розмарин | 3 | веточки | | Соль | | щепотка | | Эссенция миндальная | | |
Дополнительно:
| Курага | 50 | г | | Цукаты | 50 | г | | Вино белое | 100 | мл | | Мед | 2 | ст.л |
|
Отправить по почте
|
Муку смешать с сахаром и солью, добавить порубленный розмарин, миндальную эссенцию и сливочное масло. Перемешать до получения крошки. Пересыпать полученную крошку в форму, распределить, плотно прижимая руками (можно использовать стакан). Убрать в холодильник на 30 минут.
Разогреть духовку до 180 С. Испечь основу до золотистого цвета. Достать форму из духовки и оставить тесто остывать.
Курагу и лимонные цукаты залить вином и варить на маленьком огне, пока вино не впитается. С помощью блендера сделать пюре, добавить мед.
Для штрейзеля перетереть вручную муку с сахаром и маслом, потом всыпать молотые орехи и смешать.
Намазать на основу абрикосовую начинку, сверху насыпать штрейзель. Поставить форму в духовку и печь минут 20-25, пока штрейзель не зарумянится. Дать выпечки полностью остыть в форме. Разрезать пласт на квадратики.
Приятного аппетита! | |
