Ингридиенты:
| Масло сливочное | 100 | г | | Сахар | 40 | г | | Мука | 100 | г | | Шоколад | 100 | г | | Миндаль | 100 | г | | Белок яичный | 1 | шт | | Ваниль | 1 | стручок | | Экстракт ванильный | 1 | ст.л |
|
Отправить по почте
|
Песочный слой: взбить масло с сахаром и ванилью. Аккуратно вмешать муку.
Разделить на 2 части, раскатать в тонкий пласт 15 на 20 см, между целлофановым пакетом или пищевой плёнки, убрать в холодильник на 10 минут.
Шоколадный слой: измельчить миндаль, лучше в кофемолке. Порубить шоколад.
Смешать в чашке, добавить белок и коньяк, перемешать.
Раскатать между плёнкой.
Раскатать между плёнкой. Выложить между охлаждённым песочным тестом. Ещё раз охладить минут 20 или убрать на ночь в холодильник.
После охлаждения нарезаем желаемой формой.
Выпекаем в духовке на 180-190 градусов, минут 15. Духовка не должна быть горячей, иначе печенье потечёт.
Украшение-дело вашего вкуса. Если вы добавляете ваниль, то тесто получается в крапинку, необыкновенно красивое уже само по себе.
Приятного аппетита!
| |
