Ингридиенты:
| Масло сливочное | 400 | г | | Яйцо | 5 | шт | | Апельсин | 2 | шт | | Мука | 1000 | г | | Сахар | 1 | стакан | | Сметана | 5 | ст.л | | Пудра сахарная | | | | Ванилин | | | | Сода | | | | Соль | | | | Какао-порошок | | | | Пищевой краситель | | |
|
Отправить по почте
|
Нарезать масло на кубики и размять с сахаром, добавить сметану и мелко натёртую цедру апельсина. Размешать до однородной массы.
Яйца слегка взбить, добавить соль, соду и растворённый в небольшом количестве воды ванилин. Перемешать всё вместе, добавить муку. Замесить мягкое тесто, положить в морозильник на час.
Пока тесто лежит в холодильнике, сделать собственную велосипедную форму для печенья. Надо срезать оба донышка крупной аллюминиевой банки, нарезать на полосы, и согнуть их в необходимых местах. Детали скрепить степлером.
Форма для печенья готова к использованию! Вынимать тесто из морозильника следует по частям, чтобы не стало слишком мягким. Раскатывать слои толщиной 4-5 мм.
Вырезанное формой тесто лучше сразу укладывать на слегка смазанный противень. Печь на средних температурах около 10 минут. При необходимости перевернуть.
Пока печенье остывает, приготовить глазурь. Можно купить готовую глазурь в пакетиках или использовать сахарную пудру. Просто развести содержимое водой или соком оставшихся апельсинов.
Для цвета в глазурь можно добавить пищевые красители. Для окраски колёс можно использользовать какао. Разливать глазурь на печенье надо при помощи плотного пакета, надрезав уголок.
Приятного аппетита!
| |
