Пряное печенье с кардамоном «Елочки»

Ингридиенты:

Мука	4	стакана
Сода	1	ч.л
Соль	1	ст.л
Кардамон	1	ст.л
Перец душистый молотый	1	ч.л
Перец черный молотый	1/4	ч.л
Гвоздика	1/4	ч.л
Масло сливочное	240	г
Сахар коричневый	1	стакан
Сироп кукурузный	1/2	стакана
Вода	1/4	стакана
Сливки 33%	1/4	стакана
Яйцо	1	шт
Экстракт ванильный	1/2	ст.л

Отправить по почте

Смешать муку, соду, соль, кардамон, душистый перец, свежемолотый перец и молотую гвоздику в большой миске. Выложить масло в миску. Довести сахар, кукурузный сироп и воду до кипения в большой кастрюле, помешивая, пока сахар не растворится. Залить горячей смесью сахара масло, а затем взбить миксером на низкой скорости.
Взбить сливки, яйца и ваниль в миске, затем добавить в смесь масла. Хорошо взбить на средней скорости. Снизить скорость и добавьте смесь муки. Разделить тесто на три части, обернуть каждую в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на ночь (или заморозить на срок до 1 месяца).
Разогреть духовку до 175°С. Раскатать 1 диск теста на слегка посыпанной мукой поверхности толщиной 3 мм. Используя новогодние формочки для печенья, вырезать различные фигуры и разместить их на листе для выпечки на расстоянии 2,5 см друг от друга. Поставить в холодильник на 10 минут. Повторите с оставшимся тестом.

Выпекать печенье до золотисто-коричневого цвета, от 10 до 12 минут. Если вы делаете маленькое печенье, оно может быть готово уже через 8 минут. Дать полностью остыть. Печенье может храниться в герметичном контейнере с крышкой в течение 2 недель.

Приятного аппетита!