Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Несладкая выпечка / Пиццыраспечатать  |  комментарии (0)

Пицца с креветками

Ингридиенты:
Мука грубого помола1стакан
Мука1стакан
Сахар2ч.л
Соль1/2ч.л
Масло оливковое 3ст.л
Дрожжи сухие5г
Яйцо1шт
Дополнительно:
Креветки15шт
Сыр моцарелла200г
Сыр пармезан50г
Помидор1шт
Руккола1пучок
Масло оливковое 3ст.л
Чеснок3зубчика
Оливки8шт
Соль
Орегано (душица)


Отправить по почте






Смешать 1 стакан пшеничной муки грубого помола и 1 стакана обычной «мягкой» муки, высшего сорта. Обязательно просеять сквозь сито. Добавить сухие «быстрые» дрожжи и 2 щепотки мелкой соли и 2 ч.л. сахара. Размешать вилкой.
Нагреть до температуры 35°С пол стакана водопроводной (!) воды. В мисочке взбить вилкой яйцо, влить к яйцу 3-4 ст.л. оливкового масла, перемешать и влить теплую воду. Вылить яичную смесь в муку и быстро замесить тесто. Тесто должно быть мягкое и не липнуть к рукам. Скатать в шар и оставить в теплом месте на 45-60 минут,чтобы тесто увеличилось в объеме вдвое.
После того как тесто поднимется, подмесить его и раскатать в лепешку толщиной 5-7 мм. Выложить тесто на форму, предварительно слегка смазав ее оливковым маслом. Обязательно наколоть тесто вилкой в нескольких местах.
Соус. Натереть на терку кусочек (50 грамм) пармезана. Очистить 2-3 зубчика чеснока. Вымыть и немного измельчить листики среднего пучка руколы. Все сложить в блендер и добавить 2-3 щепотки мелкой соли.
Измельчить сыр и зелень до состояния мелкой крупы. Можно добавить 1 ст.л. оливкового масла, чтобы соус не был слишком сухим и хорошо намазывался. Этим соусом смазать поверхность теста.
Помидор ошпарить кипятком и удалить кожицу. Затем разрезать и удалить семена. Мякоть помидора нарезать некрупными кубиками. Разложить помидор поверх теста. Посыпать всю пиццу сухим орегано.
Оливки без косточек разрезать вдоль на четыре части и разложить на пиццу. Шарики моцареллы разрезать пополам или на четвертинки и разложить равномерно по поверхности пиццы. Креветки залить кипятком, очистить, нарезать и разложить поверх пиццы.
Побрызгать пиццу оливковым маслом и поставить в разогретую до 200°С духовку на 20 минут. 
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Пицца с креветками / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Слоеные салатыЖелейные десертыМороженоеЩиХолодные супы
Блюда из картофеляБлюда из бараниныПловыСупы с рыбойЗакуски из овощей
Другие мясные блюдаОвощные салатыВареникиПироги с начинкойПирожки
Блюда из курицыТворожные десертыТорты без выпечкиСладкая выпечкаДесерты
Блюда из говядиныБезалкогольные напиткиТостыКонфетыБлюда из утки
СушиСалатыСалаты с грибамиСладкие запеканкиКремы
Овощные блиныФруктовыеБатончикиВторые блюдаБлины
ХлебСупы с мясомРыбные котлетыГрибные супыЗапеченная рыба