Разогреем духовку до 180 градусов. Противень смажем маслом или застелем бумагой для выпечки. Смешаем ингредиенты для основы (от муки до кардамона). Нарежем холодное сливочное масло кусочками, добавим к сухим ингредиентам и сделаем крошку. Выкладываем крошку на противень и хорошенько утрамбовываем её. Выпекаем корж в духовке 10-12 минут. Для начинки клюкву вымыть и обсушить (замороженную предварительно разморозить). С помощью блендера сделать ягодное пюре, добавить сахар, крахмал, перемешать. Полуготовый корж остудить 2-3 минуты, распределить начинку, посыпать рублеными орехами и клюквой и снова отправить в духовку до готовности, на 8-12 минут (ориентируйтесь по своей духовке!).Готовый пирог остудить, украсить растопленным шоколадом. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Клюквенно-ореховый пирог / Рецепт"
