Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Сладкая выпечка / Пироги, тартыраспечатать  |  комментарии (0)

Пирог с рикоттой

Ингридиенты:
Мука3стакана
Разрыхлитель1ч.л
Сольщепотка
Масло сливочное 220г
Сахар1/2стакана
Цедра апельсина
Яйцо2шт
Желток яичный 2шт
Дополнительно:
Сыр рикотта500г
Сахар1/2стакана
Корица1/4ч.л
Яйцо3шт
Стружка шоколадная 1/2стакана


Отправить по почте








Сыр рикотту выложите в дуршлаг, поставленный на миску. Закройте пищевой пленкой и поставьте всю «конструкцию» в холодильник на ночь. Для теста смешайте муку, разрыхлитель и соль.

Взбейте отдельно сливочное масло и сахар в миксере до воздушного состояния около 4 минут. Добавьте цедру апельсина и взбейте еще с минуты.

Взбейте сперва желтки, затем вбейте по одному целому яйцу по отдельности. Переключите миксер на низкую скорость и всыпьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородной массы.

Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и слепите из теста 2 шарика (1 чуть больше другого), каждый обернув в пищевую пленку. «Расплющите» шарики (чтобы получилось 2 диска) и положите в холодильник на час.

В это время приготовьте начинку. Достаньте рикотту из холодильника и смешайте в миске с сахаром, корицей. В отдельной миске слегка взбейте яйца и затем добавьте их в основную массу. Введите шоколад и перемешайте снова.

Духовку нагрейте до 160 градусов. Возьмите больший из двух дисков теста и раскатайте его. Выложите в приготовленную смазанную маслом форму для пирога. Выложите поверх начинку. Раскатайте вторую часть теста и нарежьте на толстые полоски.

Выложите «решетку» поверх начинки,смажьте взбитым яйцом и отправьте пирог в духовку на 1 час до золотисто-коричневой корочки. Выключите огонь и через 15 минут доставайте из духовки. Остудите и подавайте к столу.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Пирог с рикоттой / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Блюда из индейкиХлебПловыХолодные супыРыбные котлеты
ОмлетыПирогиБрауниРыбные блюдаБутерброды
БлиныДругие мясные блюдаНапиткиЩиПироги с начинкой
Другие рыбные блюдаОвощные супыХлебБлюда из говядиныСалаты с рыбой
ЧизкейкиКофеЗапеканкиМороженоеСупы с рыбой
Несладкая выпечкаБлюда из телятиныБлюда из уткиЗапеченная рыба Пасты
Салаты с грибамиРулетыОвощные блиныСалатыСладкая выпечка
Торты без выпечкиПеченьеЖареная рыбаЖелейные десертыСолянки