Смешиваем все сыпучие ингредиенты для теста: просеянную муку, отруби, соду, соль и сахар. В стакане соединяем масло и кипяток. Хорошо размешиваем. Добавляем к перемешанным сыпучим ингредиентам.Замешиваем мягкое и пластичное тесто. Тесту даем остыть. За это время, моем и чистим яблоки, вырезаем сердцевину и режем на дольки средней толщины. Сбрызгиваем лимонным соком и посыпаем корицей, перемешиваем. На присыпанном мукой столе раскатываем тесто в диск, диаметром около 35 см. Сделать это было не так просто, так как тесто по краям ломалось. Но хорошо то, что оно эластичное и его можно склеить. Переносим тесто, намотав на скалку, на противень, застеленный пергаментом. Посыпаем центр нашего теста одной столовой ложкой сахара. Выкладываем яблоки - тоже по центру, края теста оставляя свободными. Снова посыпаем сахаром и орехами. Края теста загибаем во внутр. Ставим в духовку, разогретую до 190°C, и выпекаем 35-40 минут. Перед подачей немного остужаем и подаем теплой или холодной
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Ржаная яблочная галета с корицей и орехами / Рецепт"
