Шарлотка с яблоками и киви

Ингридиенты:

Яблоко	2	шт
Киви	3	шт
Яйцо	3	шт
Мука	1	стакан
Сахар	2/3	стакана
Сода	1/3	ч.л
Ванилин	1	щепотка
Масло сливочное	10	г

Отправить по почте

Яблоки очищаем от кожуры и режем небольшими тоненькими пластинками.

Киви чистим и нарезаем такими же кусочками, как и яблоки. Форму смазываем сливочным маслом. Смешиваем порезанные киви и яблоки. Укладываем начинку на дно формы ровным слоем.

Готовим тесто. Для этого разбиваем яйца и высыпаем сахарный песок. Взбиваем яйца с песком миксером минут 5-7. Чем дольше взбивать, тем пышнее будет пирог. Взбиваемая масса должна увеличиться в 2 раза и стать практически белой.

Соду гасим уксусом. Можно вместо гашеной соды использовать разрыхлитель теста. Добавляем ванилин или ванильный сахар. Кладем в тесто муку.

Продолжаем взбивать миксером еще несколько минут. Тесто должно получиться довольно жидкое, практически как на оладьи.

Выливаем тесто в форму поверх нарезанных фруктов. Тесто должно полностью покрыть начинку. Ставим в разогретую духовку. И выпекаем около 20–30 минут.

Шарлотка должна сверху немного подрумяниться. Проверить, пропеклась ли она полностью, можно с помощью зубочистки: протыкаем пирог сверху, если на зубочистку тесто не налипло, то пирог готов.

Приятного аппетита!