Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Сладкая выпечка / Пироги, тартыраспечатать  |  комментарии (0)

Шоколадно-творожный мягкий пирог

Ингридиенты:
Мука150г
Яйцо3шт
Сахар100г
Сахар ванильный 1ст.л
Соль1щепотка
Шоколад100г
Какао-порошок3ст.л
Крахмал2ст.л
Разрыхлитель1ч.л
Молоко130мл
Дополнительно:
Творог250г
Мука3ст.л
Яйцо1шт
Сахар50г
Стружка кокосовая 40г


Отправить по почте







В емкость просеять муку, крахмал, разрыхлитель, какао и перемешать. Шоколад измельчить ножом. В кастрюльке довести до кипения (не кипятить) молоко, снять с огня, положить нарубленный шоколад и оставить на 1-2 минуты. Венчиком перемешать шоколад с молоком до однородности. Белки отделить от желтков. Желтки взбивать с сахаром 3-4 минуты. К желткам добавить шоколадную смесь и перемешать. Добавить сухие ингредиенты и перемешать до однородности. Если тесто получилось очень густым, развести его молоком. Белки взбить с солью до устойчивых пиков. Аккуратно подмешать взбитые белки к тесту.

Творог перетереть через сито. Яйцо (или желтки) взбивать с сахаром 2-3 минуты. Добавить просеянную муку и кокосовую стружку и перемешать. Форму застелить бумагой для выпечки или смазать маслом и присыпать мукой. Сформировать небольшие шарики из творожной массы и выложить на дно формы. Духовку поставить разогреваться до 180°С.

Готовое тесто вылить на подготовленные шарики стараясь заполнить все пустые места. Поставить в духовку на 30-40 минут, готовность проверить зубочисткой (время зависит от духовки). Готовый пирог достать из духовки и оставить остывать в форме.

Пока пирог остывает, приготовить глазурь (количество глазури можно делать по вкусу). Шоколад поломать на куски и растопить на водяной бане. Добавить сливки, мед, масло и размешать до однородной массы. Остывший пирог извлечь из формы и покрыть глазурью (или сначала покрыть глазурью, а потом извлечь из формы).

Нарезать на порционные куски и подавать.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Шоколадно-творожный мягкий пирог / Рецепт"

Анна13.11.2017
Так себе пирог

Аня.05.11.2017
Вкусняшка.

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Салаты с мясомКексыКашиПирогиЗапеченная рыба
КофеФруктовыеБлиныВареникиПиццы
ХлебВареньяСладкая выпечкаМаринованная рыбаСладкие запеканки
ЗакускиСлоеные салатыРыбные блюдаДругие мясные блюдаВторые блюда
ПирожкиБезалкогольные напиткиМороженоеПудингиЖареная рыба
Мясные блюдаЗакуски в лавашеКонсервированиеСырныеБлюда из баранины
ДесертыБезеБатончикиОвощные супыКремы
Супы с мясомБлюда из телятиныБлюда из индейкиАлкогольные напиткиТорты без выпечки