Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Сладкая выпечка / Пироги, тартыраспечатать  |  комментарии (0)

Тыквенный пирог

Ингридиенты:
Мука250г
Масло сливочное 125г
Желток яичный 1шт
Вода2ст.л
Коньяк2ст.л
Дополнительно:
Тыква400г
Сахар5ст.л
Цедра лимона
Коньяк3ст.л
Сливки 33%140мл
Желток яичный 5шт
Корица1/2ч.л
Имбирь молотый1/2ч.л


Отправить по почте






Соединяем холодное масло, муку и соль и рубим ножом до образования крошек. Можно сразу добавить желток и соединить смесь в блендере. Добавляем коньяк и холодную воду, чтобы слепить тесто. Тесто замесить и поставить его на 30 минут в холодильник.
Тем временем режем тыкву и варим в воде или на пару.
Возвращаемся к тесту. Выкладываем им широкую форму с небольшими бортиками, и ставим в духовку, предварительно проколов вилкой и насыпав на него сухой фасоли.
Готовую тыкву превращаем в пюре, смешиваем с коньяком, сахаром и специями. Тесто запекаем при температуре 200 градусов 10 минут, затем вынимаем фасоль и готовим еще минут 5-10 при 180 градусах. В тыквенное пюре добавляем желтки, смешанные со сливками и лимонную (лаймовую) цедру.
Смесь выливаем на основу из теста и запекаем в духовке около 30 минут, пока она не застынет.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Тыквенный пирог / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
БлиныХлебПеченьеКрекерыБлюда из свинины
БутербродыСладкие запеканкиЩиМясные блюдаПироги с начинкой
Первые блюдаМороженоеЗакуски из сыраСушиПасты
ТортыСалаты с грибамиВареникиСупы с мясомЗапеканки
Запеченная рыба Безалкогольные напиткиБлюда из говядиныБлюда из картофеляБлины
ЗакускиСырникиДругие мясные блюдаБлюда из бараниныКонсервирование
ПиццыСалатыСалаты с мясомТворожные десертыСалаты с рыбой
Закуски из морепродуктовШоколадные тортыБлиныРулетыЗакуски в лаваше