Ингридиенты:
| Мука | 200 | г | | Яйцо | 5 | шт | | Молоко | 2,5 | стакана | | Сыр | 50 | г | | Масло растительное | | |
Дополнительно:
| Шампиньоны | 300 | г | | Грибы белые | 150 | г | | Лук | 1 | шт | | Мука | 1 | ст.л | | Масло сливочное | 4 | ст.л | | Сметана | 250 | г | | Соль | | | | Перец черный молотый | | |
|
Отправить по почте
|
"Просеять муку и соль в миску. Сделать колодец в центре и добавить 3 яйца. Влить 2 стакана молока, тщательно перемешать до однородной консистенции. Тесто накрыть и поставить в холодильник.
Белые грибы разморозить и отварить в подсоленной воде 10 минут. Вынуть из отвара, немного остудить, отвар сохранить. Шампиньоны вымыть и вместе с белыми грибами нашинковать тонкими ломтиками. Лук очистить и мелко нарезать.
Разогреть в сотейнике 3 ст. л. сливочного масла и обжарить лук 5 минут. Добавить грибы и жарить, помешивая, 6 минут.
Присыпать грибы мукой и готовить еще 4 минуты. Положить сметану и влить немного грибного отвара. Тушить, помешивая, до получения густой массы. Посолить и поперчить по вкусу.
Испечь блины на растительном масле, выложить стопкой на тарелку.
Разогреть духовку до 180°C. Положить на каждый блин по 2 ст. л. начинки, скатать в рулет. Поместить рулетики в круглую форму, складывая их ""улиткой"" по кругу. Сверху разложить оставшееся сливочное масло, нарезанное кусочками. Залить пирог смесью из 0,5 стакана молока, 2 яиц и тертого сыра. Выпекать 20-25 минут.
Приятного аппетита!" | |
