Ингридиенты:
| Мука | 4 | стакана | | Соль | 1/2 | ч.л | | Разрыхлитель | 1/2 | ч.л | | Сахар | 1 | ст.л | | Маргарин | 90 | г | | Масло сливочное | 50 | г | | Вода | 100 | мл | | Желток яичный | 1 | шт |
Дополнительно:
| Индейка (окорочок) | 350 | г | | Морковь | 1 | шт | | Лук | 2 | шт | | Картофель | 1 | шт | | Горошек зеленый | 1 | горсть | | Изюм | 1 | горсть | | Сельдерей (зелень) | | | | Чеснок | 2 | зубчика | | Масло кукурузное | | | | Соль | | | | Перец красный молотый | | | | Перец черный молотый | | |
|
Отправить по почте
|
Муку смешать в миске с солью, сахаром и разрыхлителем. Масло и маргарин нарубить ножом или натереть на терке, добавить к муке.
Вилкой разминать смесь до тех пор, пока она не превратится в масляно-мучные комочки. Добавить желток и воду, немного вымесить, чтобы получилось достаточно гладкое, эластичное тесто. Как только тесто оформится, скайте его в шар, замотайте в пищевую пленку.
Чеснок, поджарить 30с, добавить лук. Добавить мясо, морковь, картофель и зеленый горошек. Жарить 15 м, регулярно помешивая. Положить изюм, готовить еще 5 м. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный сельдерей, перемешать, накрыть крышкой и снять. Тесто раскатать, нарезать кругами диаметром приблизительно 10 см, положить начинку и защипать край, косичкой. Выложить эмпанадас на противень, проложенный пекарской бумагой, смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 15-20 м.
Приятного аппетита!
| |
