Смешайте муку,дрожжи,соль и сахар. Нарежьте масло маленькими кусочками и вмесите в муку вместе с сыром и зеленым луком. Добавьте молоко и воду,и замесите тесто,если месим руками то примерно надо 10 минут для вымешивания. Обращайте внимание на то, сколько воды и молока возьмет мука! Если замес идет в комбайне, то это примерно 5 минут. Тесто должно быть мягким. Смажьте чашку для теста маслом и выложите туда готовое тесто, накройте чашку и уберите в теплое место на 1 час, или пока тесто не увеличится вдвое. Застелите противень бумагой для выпечки, чуть ее смазать маслом. Достаем увеличившееся тесто и делим его на 3 равные части. Каждую часть скатать в длинную колбаску, только чтобы она не была длинее длины противня. Соединяем 3 колбаски с концов и заплетаем косу, снова хорошо закрепим в конце. Выложить косу на противень, накрыть полотенцем и убрать в тепло на 45 минут. Смазываем косу яйцом и запекаем при 220 гр С 20 минут. Снизим температуру до 180 гр и выпекаем еще 15 минут или до золотистого цвета. Не пересушивайте.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Коса с сыром и зеленым луком / Рецепт"
