Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Несладкая выпечка / Пирожки, булочкираспечатать  |  комментарии (0)

Мини-самосы с бараниной и овощами

Ингридиенты:
Вода120мл
Сахар1ч.л
Масло сливочное 80г
Мука300г
Баранина200г
Помидор1шт
Перец болгарский1шт
Кориандр1щепотка
Чеснок1зубчик
Зира (кумин)1ч.л
Масло растительное по вкусу


Отправить по почте






Для теста соль и сахар растворить в воде. Муку просеять в большую миску, добавить масло и растереть руками. Влить сладко-соленую воду в муку и замесить тесто. Перенести на стол, вымесить как следует, добавляя муку по необходимости.
Тесто должно быть упругим и тугим, но мягким и не липким. Завернуть в пленку и убрать в холодильник. Займемся начинкой: разогреть масло, обжарить фарш с нарубленным луком до золотистого цвета.
Добавить нарубленный перец и томаты, тушить под крышкой на среднем огне примерно 20 минут. В конце добавляем нарубленные маслины, чеснок, продавленный через пресс, солим, перчим и приправляем специями. Тушим еще 5 минут и отставляем остужаться.
Тесто достаем, раскатываем в тонкий пласт. Вырезаем кружки большой кружкой диаметром 10-12 см. В центр выкладываем по 1 ст. ложке начинки. Защипляем тесто с трех сторон в форме треугольника. Вот такие пироги получаются: маленькие и аккуратные.
Выкладываем на противень, застеленный ковриком, смазываем желтком, посыпаем кунжутом.
Выпекаем при 190°С 30 минут. Подавать только горячими, так как они достаточно жирные! Идеально к бульону!

Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Мини-самосы с бараниной и овощами / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ПирогиПеченьеКонфетыБлинные тортыДругие рыбные блюда
Пироги с начинкойБлиныНесладкая выпечкаБлюда из кроликаХлеб
Овощные супыНапиткиСырныеКанапеБлюда из курицы
СолянкиЩиБлюда из свининыБлюда из индейкиКаши
Холодные супыСупы с рыбойПиццыСоусыЗакуски из овощей
Другие мясные блюдаОвощные блиныГрибные супыСупы с крупамиХлеб
СушиВареникиБатончикиМясные блюдаКофе
Рыбные блюдаТостыТорты без выпечкиБезеБлины