Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Несладкая выпечка / Пирожки, булочкираспечатать  |  комментарии (0)

Профитроли с куриной печенью

Ингридиенты:
Мука180г
Масло сливочное 100г
Яйцо4шт
Вода250мл
Курица (печень)350г
Лук1шт
Морковь1шт
Сметана4ст.л
Соль1ч.л
Перец черный молотый0,3ч.л


Отправить по почте






В небольшой кастрюле довести до кипения воду, добавить сливочное масло и соль (0,5 ч.л.). Огонь немного уменьшить, всыпать муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Держать на плите еще 2-3 минуты, затем кастрюлю отставить в сторону, немного остудить. По одному вбить яйца, тщательно перемешивая тесто.

Противень смазать маслом. Тесто выкладывать столовой ложкой в виде шариков размером с крупный грецкий орех. Духовку разогреть до 180°С. Профитроли выпекать 35-40 минут до золотистого цвета.

Куриную печень промыть, удалить жилки. Обжарить на растительном масле. Лук мелко нарубить, морковь натереть. Овощи сложить в сковороду с печенкой. По вкусу приправить солью и перцем.
Готовить еще 5-7 минут, часто помешивая. Печень измельчить в блендере, добавить сметану. Если необходимо, добавить соль.

Остывшие профитроли разрезать на 2 части, наполнить начинкой и соединить половинки. Украсить по вкусу.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Профитроли с куриной печенью / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Закуски в лавашеБлюда из телятиныПиццыЧизкейкиПироги
СолянкиКонфетыХолодные супыПловыДругие мясные блюда
Блинные тортыАлкогольные напиткиБезеОвощные блиныСалаты с грибами
Супы с мясомНесладкая выпечкаБрауниБлиныРыбные блюда
Запеченная рыба КексыСалаты с мясомКашиБлины
ХлебБулочкиПудингиМороженоеКонсервирование
БутербродыСлоеные салатыПироги с начинкойБатончикиВаренья
Блюда из уткиСладкая выпечкаЖареная рыбаСырныеТосты