Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Торты, пирожные / Пирожныераспечатать  |  комментарии (0)

Фиолетовые тарталетки

Ингридиенты:
Крахмал200г
Крупа манная 200г
Масло сливочное 120г
Желток яичный 2шт
Белок яичный 1шт
Сахар3ст.л
Дополнительно:
Смородина черная100г
Сахар2,5ст.л


Отправить по почте







Количество манки может варьироваться в зависимости от размера яиц и погрешности массы масла. Главное, чтобы тесто в итоге получилось эластичное и легко раскатывающееся. Духовку разогреть до 180°С. Желтки и белок взбить с сахаром и 100 г крахмала.

Сливочное масло растопить. Взбить с 100 г крахмала.

Перемешать яичную и сливочную смеси. Замесить тесто, добавив необходимое количество манки. Присыпать манкой рабочую поверхность, раскатать тесто толщиной 0,5 см. Формочки для тарталеток смазать маслом, выложить в них тесто и распределить по всей площади не очень толстым слоем.

Отправить песочную основу в духовку на 20-30 минут. Края тарталеток должны немного подрумяниться. Для начинки перетереть смородину с сахаром или просто взять смородиновое варенье.

Для меренги взбить белок до легкой пены с лимонным соком. Затем начать постепенно добавлять сахарную пудру. Взбивать около 10 минут до образования пышной, гладкой массы. Отправить меренгу до востребования в холодильник. Готовую песочную основу заполнить на 2/3 начинкой и сделать рамку из меренги с помощью кондитерского шприца, мешка, корнетика или полиэтиленового пакетика. Отправить тарталетки на 5 минут в духовку.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Фиолетовые тарталетки / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
БрауниБлюда из картофеляПервые блюдаШоколадные тортыМаринованная рыба
Блинные тортыЗакуски из морепродуктовЗакуски из овощейБезеПирожные
ЗапеканкиПастыВареникиТортыПироги
КексыЖареная рыбаБулочкиБезалкогольные напиткиВторые блюда
ЗакускиАлкогольные напиткиБлюда из индейкиДесертыБлюда из баранины
БлиныБлюда из кроликаБлюда из уткиБлиныСалаты с грибами
ПловыТортыРыбные блюдаСырникиБлюда из курицы
БлиныСалаты с мясомСолянкиОвощные салатыОмлеты