Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Вторые блюда / Пловы, паэльи, ризоттораспечатать  |  комментарии (0)

Ризотто бьянко

Ингридиенты:
Масло сливочное 4ст.л
Лук1шт
Цедра лимона2ст.л
Рис арборио1/3стакана
Рис виалоне нано1/3стакана
Рис карнароли1/3стакана
Сыр пармезан1/2стакана
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу


Отправить по почте






В кастрюльку средних размеров залейте 5 стаканов воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимального и оставьте на плите. В сковороде растопите сливочное масло (3 столовых ложки), обжарьте, помешивая деревянной лопаточкой, лук. Добавьте цедру, всыпьте рис.
Перемешайте все тщательно, чтобы масло пропитало рис. Влейте ½ стакана кипящей воды в сковороду и перемешайте так, чтобы рис не прилипал ко дну. Вливайте по ½ стакану горячей воды, как только предыдущая порция воды впиталась в рис. Постоянно помешивайте. Приготовление должно занять около 20 минут.
Попробуйте рис, на вкус он должен быть “полуготовым” – мягким, со слегка твердой серединой. Консистенция должна быть не жидкой. Натрите пармезан, в готовый ризотто добавьте оставшуюся ложку сливочного масла и тертый пармезан. Посолите и поперчите по вкусу.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Ризотто бьянко / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Алкогольные напиткиБлюда из телятиныБлюда из овощейБлюда из картофеляОвощные блины
Закуски из морепродуктовТостыСалаты с грибамиХолодные супыПирожные
ЗакускиПеченьеБрауниШоколадные тортыЩи
СырникиСладкая выпечкаФруктовыеРыбные блюдаБлюда из индейки
КонсервированиеКашиКофеСлоеные салатыСалаты с мясом
ПудингиПирожкиКрекерыДругие мясные блюдаБлины
СушиКексыСупы с крупамиБлюда из говядиныСладкие запеканки
Несладкая выпечкаБулочкиЖареная рыбаЗакуски в лавашеНапитки