Взбить яйца со 100 г сахара и лимонной цедрой в светлую пену. Добавить муку и какао порошок, тщательно перемешать. Вылить тесто на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень. Выпекать 8 мин. при 180°С. Аккуратно переложить горячий корж на кухонное полотенце, посыпать 1 ст. л сахара, скатать в рулет и дать остыть. Шоколад нарезать мелкими кусочками. Сливки взбить в крепкую пену. Бананы измельчить в блендере вместе с соком лимона до состояния пюре. Соединить со сливками и кусочками шоколада.
Остывший рулет развернуть, равномерно смазать подготовленной начинкой и вновь свернуть рулетом. Можно посыпать тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Шоколадный рулет с бананами / Рецепт"
