Фрикадельки: лук, яйцо, сухари, петрушку, соль и перец смешайте. Выложите фарш и замесите. Слепите небольшие шарики и выложите их на противень. В большой кастрюле отварите мелко нарезанные (измельченное на крупной терке) свеклу, морковь, лук, томатную пасту, уксус, сахар и 2 стакана бульона (около 15 минут). Когда не помешиваете, закройте кастрюлю крышкой. Влейте остальной бульон, выложите капусту и картофель. Доведите до кипения. Забросьте фрикадельки, уменьшите огонь, закройте крышкой. Варите пока овощи не проварятся и фрикадельки не приготовятся (около 20 минут). Добавьте приправы, разлейте по тарелкам, выложите по ложке сметаны и свежий лук. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Борщ с индюшиными фрикадельками / Рецепт"
