Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Первые блюда / Щи, борщираспечатать  |  комментарии (0)

Щи из капусты

Ингридиенты:
Говядина (ножка)800г
Морковь200г
Лук2шт
Перец душистый горошек5шт
Лист лавровый 1шт
Соль1ч.л
Масло растительное 40мл
Капуста300г
Картофель300г
Пюре томатное 100г


Отправить по почте







Мясо залейте 3 л холодной воды и доведите до кипения на сильном огне.

ак только на поверхности начнет образовываться пена, убавьте огонь и тщательно снимайте пену, пока не исчезнет. Добавьте морковь, луковицу и специи - варите 1 ч, пока мясо не станет мягким.

Затем удалите овощи и специи, посолите бульон, мясо нарежьте небольшими кусками и верните в кастрюлю.
Пока варится мясо, натрите морковь на крупной терке, а лук нарежьте тонкой соломкой.

Спассеруйте овощи до мягкости в небольшом количества растительного масла.

Нашинкуйте капусту и положите ее в бульон вместе с нарезанной кубиками картошкой и пассерованными овощами. Варите 10 мин на небольшом огне.

Добавьте очищенный от кожицы и нарезанный помидор или томатное пюре. Готовьте, пока капуста и картошка не будут готовы (еще около 5 мин). Выключите огонь, накройте крышкой и дайте щам настояться хотя бы полчаса.

Подавайте щи из капусты со сметаной и зеленью. Свежий хлеб тоже будет очень кстати.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Щи из капусты / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Мясные блюдаБлюда из индейкиКрекерыПирогиНапитки
Супы с рыбойПудингиРыбные котлетыСалатыСалаты с мясом
БатончикиКофеБлюда из говядиныСырныеКексы
ХлебДесертыДругие рыбные блюдаСупы с мясомПеченье
Блюда из курицыБлиныСалаты с рыбойПловыСолянки
РулетыСырникиПирожныеРыбные блюдаОвощные супы
Торты без выпечкиФруктовыеБлиныЧизкейкиТорты
Закуски из сыраВареникиЗакускиТворожные десертыКремы