Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Первые блюда / Щи, борщираспечатать  |  комментарии (0)

Щи с грибами по-монастырски

Ингридиенты:
Капуста300г
Грибы сухие30г
Картофель250г
Крупа перловая 1/2стакана
Морковь2шт
Лук1шт
Масло сливочное 50г
Сметана100г
Зеленьпо вкусу
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Перец черный горошек5шт
Лист лавровый 4шт


Отправить по почте






Сушеные грибы и перловую крупу замочите в разных емкостях в теплой кипяченой воде. Перловку обычно замачивают в течение часа, грибы — в течение 3–4 часов.
Слейте воду из грибов, промойте их, поместите в кастрюлю, залейте водой, слегка посолите и отварите до готовности. Затем извлеките грибы (бульон не выливайте!), мелко порежьте и верните в кастрюлю.
Морковь и лук промойте, очистите и мелко порубите или натрите на крупной терке. В сковороде растопите сливочное масло и в течение 5 минут обжаривайте овощи. Затем влейте в сковороду стакан кипяченой воды и тушите еще 10 минут на среднем огне. Когда овощи будут готовы, поместите их в кастрюлю с бульоном.
Картофель и капусту промойте, просушите. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками; капусту мелко нашинкуйте. Вымоченную перловку отварите в слегка подсоленной воде до готовности, слейте воду.
Поместите кастрюлю с бульоном на средний огонь, добавьте туда отваренную перловку, картофель и капусту, посолите, поперчите, добавьте перец горошком и лавровый лист и варите до готовности капусты и картофеля.
Перед подачей на стол разлейте щи по тарелкам, заправьте сметаной и посыпьте сверху рубленой зеленью.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Щи с грибами по-монастырски / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Блюда из говядиныБлюда из уткиКремыМаринованная рыбаБлины
Несладкая выпечкаЗакуски в лавашеСоусыКонфетыРыбные котлеты
ЧизкейкиФруктовыеШоколадные тортыБлиныМороженое
ТортыСладкие запеканкиПеченьеЖелейные десертыЖареная рыба
Первые блюдаОвощные блиныПирожныеКофеБрауни
ДесертыБезалкогольные напиткиСалаты с мясомТостыСупы с рыбой
ПудингиРыбные блюдаОвощные супыБулочкиЗакуски из морепродуктов
ХлебГрибные супыХлебДругие рыбные блюдаСалаты с грибами