Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Первые блюда / Щи, борщираспечатать  |  комментарии (0)

Шаляпинские щи

Ингридиенты:
Капуста1шт
Грибы белые сухие3шт
Морковь1шт
Шампиньоны300мл
Лук1шт
Лист лавровый
Соль
Ветчина200г
Петрушка4веточки
Масло растительное 4ст.л
Перец
Чернослив1горсть


Отправить по почте






Заливаем кипятком белые грибы и оставляем на пол часа, после чего отбрасываем на дуршлаг и измельчаем. Оставшуюся от них воду процеживаем.

Удаляем с капусты верхние листики и разрезаем на 4 части. Удаляем кочерыжку и мелко нарезаем. Посыпаем солью и слегка перетираем руками.

Очищаем лук и морковь, мелко нарезаем. Вымытые шампиньоны нарезаем тонкими пластинами, ветчину - соломкой. Разогреваем в сковороде столовую ложку растительного масла и обжариваем шампиньоны до готовности.

В кастрюле разогреваем немного растительного масла и обжариваем морковь с луком в течение 4 минут. Выкладываем капусту и, помешивая, готовим 5 минут. Вливаем 0,5 л горячей воды и грибной бульон. Когда закипит, добавляем белые грибы, ветчину и шампиньоны. Варим 10 минут.

Чернослив промываем и добавляем в щи и готовим ещё 10 минут. Снимаем с огня, добавляем соль, перец, измельчённую зелень и лавровый лист. Накрываем крышкой и оставляем на 20 минут.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Шаляпинские щи / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Маринованная рыбаПирогиЗакускиБлиныПирожные
БутербродыРыбные котлетыДругие рыбные блюдаКексыХлеб
ЗапеканкиФруктовыеНапиткиЗакуски из морепродуктовБлины
Грибные супыБулочкиСушиКонсервированиеКонфеты
КремыСалаты с мясомСалаты с рыбойСолянкиСоусы
БрауниСлоеные салатыДесертыХлебБлюда из кролика
Холодные супыКофеСырникиСупы с мясомСладкая выпечка
ВареникиПловыСладкие запеканкиЖелейные десертыПиццы