Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Торты, пирожные / Шоколадные тортыраспечатать  |  комментарии (1)

Шоколадно-мятный торт

Ингридиенты:
Мука200мл
Масло сливочное 180г
Шоколад черный 80г
Яйцо3шт
Сахар коричневый 1,2стакана
Сметана3/4стакана
Какао-порошок2/3стакана
Сода1/2ч.л
Разрыхлитель1ч.л
Ваниль
Дополнительно:
Сливки 35%300г
Сыр маскарпоне400г
Пудра сахарная 3ст.л
Сироп мятный2ч.л
Пищевой краситель зеленый1/8ч.л


Отправить по почте






"Рецепт рассчитан на форму диаметром 23-24 см. Духовку разогреть до 170°С. Форму или формы, смазать сливочным маслом.
Тесто. В отдельную миску просеять муку, какао, соду, разрыхлитель, щепотку соли. Масло с шоколадом растопить на водяной бане. Остудить до комнатной температуры. Взбить яйца с сахаром до пышности. Добавить ваниль, шоколадно-масляную массу.
На небольшой скорости миксера вмешать сухую смесь чередуя со сметаной. Разделить тесто на 3 части и выпечь 3 коржа. Готовность определить деревянной шпажкой, она должна ""выходить"" сухой. 
Крем. Все ингредиенты для крема должны быть одинаковой температуры, или комнатной или из холодильника. Положить в чашу миксера, взбить до пышности. Добавить краситель.

Пропитка. Приготовить чашку мятного чая, используя свежую мяту. Отсудить, добавить к нему сироп. Хорошо пропитать коржи.

Глазурь. Сливки довести до кипения. Шоколад растопить и смешать с теплыми сливками. Остудить перед использованием.

Все коржи (пропитанные сиропом) перемазать кремом, так же покрыть верх и бока. Поставить в холодильник на пару часов. Верх залить глазурью.

Приятного аппетита!"



Комментарии к рецепту "Шоколадно-мятный торт / Рецепт"

Марго19.12.2015
Довольно необычный вкус получился, кстати, резко отличается от покупного. У моего мужа недавно было день рождения, и я решила поэкспериментировать с угощениями. Что скажу, он был в восторге, сказал, что чем-то ему напомнило его советское детство. Дети тоже съели с удовольствием и попросили ещё добавочку. Кстати, сам рецепт даёт отличный повод для экспериментов, можно еще украсить сверху сиропом или добавить взбитые сливки)))…

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ТортыСырникиБлинные тортыБулочкиСоусы
Салаты с рыбойЗапеканкиПироги с начинкойБезеБлюда из картофеля
ТостыМороженоеБлюда из курицыПирогиБлины
СушиСолянкиБлюда из кроликаВареньяТворожные десерты
БрауниЧизкейкиФруктовыеКонсервированиеВареники
Блюда из говядиныДругие рыбные блюдаКремыСупы с рыбойКанапе
Желейные десертыСупы с мясомБезалкогольные напиткиПирожкиБлюда из телятины
Грибные супыПервые блюдаЗапеченная рыба Алкогольные напиткиПирожные