"Духовку разогреть до 175°С. Смазать маслом форму для выпекания, на дно формы выстелить пергамент по форме дна. В кипящее молоко влить готовый кофе, добавить какао тщательно перемешивая. Дайте остыть. Муку смешать с содой и солью. Отставить в сторону. Взбить масло до белого, воздушного состояния. Постепенно добавить сахар и ваниль. Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. Налейте в охлажденную смесь какао. Добавить сухие ингредиенты в шоколадную смесь, помешивая. Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекать 65-75 минут. Деревянной палочкой проверить на готовность. Дайте полностью остыть, около 1 часа. Полностью остывшим разрезать на 3 одинаковых коржа. Если присутствует ""горб"" на верхнем корже - срезать. Глазурь: в маленькой миске нагреть молоко, добавить какао смешанное с сахаром. Добавить сливочное масло, ваниль, перемешать до получения однородной и без комков.
Начинаем ""собирать"" наш торт. 1 корж - смазываем сверху нашей глазурью - 2/3 всей глазури. Сверху накрываем вторым коржом, который , в свою очередь, смазываем джемом. Сверху накрываем последним, заключительным коржом. Смазываем сначала джемом, тонким слоем, а затем покрываем оставшейся глазурью. По бокам торт так же покрываем нашей глазурью. Приятного аппетита!"
Комментарии к рецепту "Сверх шоколадный торт / Рецепт"
