Запеканка с яблоками, изюмом и цедрой
| |
Ингридиенты:
| Творог | 800 | г | | Яблоко | 500 | г | | Яйцо | 4 | шт | | Изюм | 80 | г | | Крупа манная | 90 | г | | Сахар | 100 | г | | Разрыхлитель | 1 | ч.л | | Соль | 1/4 | ч.л | | Лимон | 1 | шт | | Сахар ванильный | 1/2 | ч.л | | Масло сливочное | 50 | мл |
|
Отправить по почте
|
С лимона счищаем цедру, выдавливаем в нее сок этого же лимона.
В миску с цедрой выкладываем ломтики очищенных яблок, нарезанных произвольно. Добавляем промытый изюм, перемешиваем и оставляем мариноваться примерно на час, периодически помешивая.
Творог разминаем вилкой, выкладываем 4 желтка, растираем, добавляем ванильный сахар, манку и кусочек масла. Перемешиваем и пока отставляем в сторону.
Белки взбиваем вместе с щепоткой соли в пышную, но не плотную пену. Добавляем сахар и взбиваем еще немного. Выкладываем полученную пену в творожную массу. Добавляем разрыхлитель, перемешиваем и выкладываем яблоки с изюмом. Снова перемешиваем выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную манкой. Сверху выкладываем ломтики яблок.
Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 60-80 минут и оставляем в духовке до полного остывания.
Приятного аппетита!
| |
