Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Соусы, заправкираспечатать  |  комментарии (0)

Кетчуп

Ингридиенты:
Помидор3000г
Уксус винный белый250мл
Сахар250г
Соль1/2ст.л
Перец красный чили1шт
Чеснок3зубчика
Имбирь3см
Гвоздика1/2ч.л
Орех мускатный 1/2ч.л
Кориандр1/2ч.л
Карри1ч.л
Паприка2ч.л


Отправить по почте






Помидоры помыть, вырезать сердцевину острым ножом или специальным ножом-звездочкой (cм. на фото ниже). Порезать не очень крупно, сложить в большую кастрюлю, довести, помешивая, до кипения. Добавить очищенный и мелко нарезанный корень имбиря, перец чили, чеснок. Кпятить все вместе на слабом огне 30 мин, пока помидоры не обмякнут и не дадут сок.
Протереть массу через сито или специальное приспособление, добавить соль, сахар, уксус и пряности. Уваривать на медленном огне до нужной густоты и характepного цвета (1,5-2 часа).
Разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками, перевернуть вверх дном и оставить так до полного остывания.

Открытая банка можeт храниться в холодильнике до 6 недель.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Кетчуп / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Блюда из овощейДругие мясные блюдаВторые блюдаАлкогольные напиткиБезалкогольные напитки
ВареньяЗакуски из морепродуктовСырникиОвощные салатыБулочки
КанапеОвощные супыЖелейные десертыБлюда из индейкиКексы
Рыбные котлетыБлюда из телятиныСалаты с мясомЩиКремы
КрекерыЗапеканкиРулетыНесладкая выпечкаРыбные блюда
БатончикиПирожкиПирожныеОвощные блиныБезе
Пироги с начинкойБлюда из уткиБлюда из говядиныСырныеКофе
Торты без выпечкиБлинные тортыЧизкейкиПервые блюдаБлины