Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Соусы, заправкираспечатать  |  комментарии (0)

Соус бешамель

Ингридиенты:
Масло сливочное 50г
Мука50г
Молоко2стакана
Соль
Перец


Отправить по почте







Если Вы хотите, чтобы соус получится более густым, добавьте 1,5 стакана молока, для более жидкого - 2,5. Также: чем жирнее молоко, тем более густой выходит соус. Молоко вскипятите в микроволновке или в кастюле.

Масло нагрейте на среднем огне.

Всыпьте муку и быстро перемешайте с маслом.

Изначально масляно-мучная смесь должна напоминать яйца сваренные всмятку.

Масляно-мучная смесь должна немного подсохнуть и потемнеть. В итоге должне получится золотистый оттенок. Через 5-8 минут после муки влейте пару столовых ложек горячего молока.

Теперь с помощью венчика, перемешивая соус, влейте оставшееся молоко.

Готовьте до однородной густой массы. По вкусу добавьте соль и перец. Также можно использовать дополнительно зеленый лук.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Соус бешамель / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
СырныеБезалкогольные напиткиПервые блюдаРулетыМороженое
БлиныЗакуски в лавашеЩиДесертыФруктовые
Блюда из курицыБлюда из картофеляСалаты с грибамиКексыСупы с мясом
БутербродыБлюда из свининыРыбные блюдаВареньяКофе
Холодные супыБлюда из овощейНесладкая выпечкаСоусыКонфеты
Овощные блиныМаринованная рыбаКашиХлебЗакуски из овощей
Салаты с рыбойЗакускиКексыБлюда из индейкиТорты
БулочкиБлиныПудингиПирожкиБлюда из кролика