Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Соусы, заправкираспечатать  |  комментарии (0)

Соус тартар

Ингридиенты:
Желток яичный 3шт
Горчица дижонская1ст.л
Масло оливковое 2/3стакана
Сметана2ст.л
Каперсы2ст.л
Огурец соленый2ст.л
Укроп1ст.л
Уксус винный белый1ст.л
Перец


Отправить по почте






Натереть вареные желтки на мелкой тёрке, добавить сырой желток, горчицу, лимонный сок, взбить до однородной массы, добавлять масло порциями, тонкой струйкой, постоянно взбивая венчиком. Добавить сметану, посолить, поперчить, добавить каперсы и корнишоны, укроп, перемешать.
Существует и другой способ приготовления соуса Тартар.
Нужно взять готовый майонез и добавить в него, например, измельченные маринованные огурцы и зелень укропа. Или соленые грибы и зелень петрушки.

P.S. Вариаций существует много. Это могут быть грибы соленые или маринованные, огурцы, оливки или маслины, зеленый или репчатый лук, каперсы, укроп, петрушка, эстрагон и даже чеснок.
Экспериментируйте и наслаждайтесь вкусом.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Соус тартар / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
БлиныСушиБлюда из свининыЖелейные десертыДругие мясные блюда
Овощные блиныОмлетыВареньяКонфетыПирожные
ХлебСлоеные салатыБатончикиБлюда из телятиныКофе
КанапеЧизкейкиАлкогольные напиткиБлюда из картофеляКексы
Безалкогольные напиткиСупы с мясомЗапеченная рыба БлиныТворожные десерты
КрекерыПеченьеСладкая выпечкаКонсервированиеБлюда из кролика
ТостыМясные блюдаЗакуски в лавашеФруктовыеСладкие запеканки
КремыБлюда из уткиЗакуски из овощейХлебСырники