Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Соусы, заправкираспечатать  |  комментарии (0)

Сырный соус «Морнэ»

Ингридиенты:
Масло сливочное 60г
Мука2ст.л
Молоко700мл
Сыр гауда100г
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Орех мускатный


Отправить по почте






В сотейнике на среднем огне растапливаем 50 г сливочного масла. Кладем муку и жарим, помешивая, до слегка коричневатого оттенка.

Постепенно вливаем в муку молоко, постоянно и тщательно размешивая венчиком, чтобы не образовалось комков. Варим не небольшом огне, постоянно помешивая, пока соус не закипит и не загустеет. Кладем натертый на крупную терку сыр и размешиваем, пока сыр не растворится.

Солим, добавляем специи по вкусу, снимаем с огня. Добавляем 10 г мягкого сливочного масла и перемешиваем.
Соус имеет тягуче-густую текстуру и нежный сливочный вкус. Соус хорош с мясом, рыбой, печеными овощами. Также его можно применить в запеканках, лазанье или просто с макаронами (в этом случае его нужно готовить более жидким).
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Сырный соус «Морнэ» / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
КонсервированиеСырныеКрекерыБлюда из телятиныБлюда из кролика
ЧизкейкиРыбные котлетыСладкие запеканкиСупы с рыбойОмлеты
ТортыБлюда из овощейСладкая выпечкаЖареная рыбаПирожные
ПеченьеСалаты с рыбойНесладкая выпечкаСоусыТорты без выпечки
Запеченная рыба Рыбные блюдаНапиткиСырникиХлеб
ПирогиБлюда из свининыКонфетыАлкогольные напиткиБлюда из баранины
Пироги с начинкойСупы с мясомПервые блюдаБрауниРулеты
ФруктовыеПиццыДесертыЖелейные десертыСалаты с мясом