Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Первые блюда / Супы с мясомраспечатать  |  комментарии (0)

Крем-суп с курицей и диким рисом

Ингридиенты:
Курица (бедро)1500г
Сельдерей (стебли)4шт
Лук2шт
Морковь3шт
Бульон куриный 8стаканов
Лист лавровый 1шт
Рис дикий1/2стакана
Масло сливочное 3ст.л
Мука3ст.л
Соль1ч.л
Перец черный молотый1/4ч.л
Сливки1,5стакана
Шпинат3стакана
Петрушка1/4стакана
Сок лимонный2ст.л


Отправить по почте






Селдерей (два стебля) крупно нарезать, один крупный неочищенный лук разрезать напополам, морковь разрезать на 4 части. В большую кастрюлю выложите курицу, сельдерей, лук и морковь, залейте бульоном, выложите тимьян и лавровый лист. При необходимости добавьте еще воды, чтобы курица закрывалась. Доведите едо кипения. Прикройте крышкой (не полностью), уменьшите огонь и варите около 45 минут. Достаньте курицу из кастрюли и выложите в миску. Остудите.
Достаньте все сваренные овощи из кастрюли и выкиньте. 2 стакана бульона залейте в глубокую сковороду, остальное оставьте на время. В сковороду также забросьте рис и доведите до кипения на среднем огне. Закройте крышкой и варите на маленьком огне 50 минут пока весь бульон не впитается.
Пока рис остывает достаньте кости из курицы и нарежьте на куски средне величины.
В другой кастрюле нагрейте сливочное масло и обжарьте мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей (около 5 минут, пока овощи не станут мягкими). Добавьте муку и готовьте 2 минут.
Постепенно влейте бульон, который остался. Перемешайте, чтобы избежать образование комочков. Посолите и поперчите и доведите до кипения. Влейте сливки, выложите петрушку и шпинат, курицу. Перемешайте до однородной массы и готовьте около 5 минут. Выжмите сок лимона и подавайте.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Крем-суп с курицей и диким рисом / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
СоусыХлебБлюда из телятиныЗакуски из овощейСладкие запеканки
Рыбные котлетыБрауниБлиныБлюда из кроликаЗапеканки
КрекерыВареникиОвощные блиныЧизкейкиОвощные салаты
Блюда из курицыОвощные супыФруктовыеКексыГрибные супы
Рыбные блюдаСырникиПеченьеСладкая выпечкаБлюда из говядины
ТостыОмлетыБлинные тортыРулетыЗакуски из морепродуктов
Блюда из индейкиТортыТорты без выпечкиСырныеСупы с рыбой
ДесертыЖелейные десертыБулочкиБезеЗапеченная рыба