Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Первые блюда / Супы с мясомраспечатать  |  комментарии (0)

Крем-суп с курицей и диким рисом

Ингридиенты:
Курица (бедро)1500г
Сельдерей (стебли)4шт
Лук2шт
Морковь3шт
Бульон куриный 8стаканов
Лист лавровый 1шт
Рис дикий1/2стакана
Масло сливочное 3ст.л
Мука3ст.л
Соль1ч.л
Перец черный молотый1/4ч.л
Сливки1,5стакана
Шпинат3стакана
Петрушка1/4стакана
Сок лимонный2ст.л


Отправить по почте






Селдерей (два стебля) крупно нарезать, один крупный неочищенный лук разрезать напополам, морковь разрезать на 4 части. В большую кастрюлю выложите курицу, сельдерей, лук и морковь, залейте бульоном, выложите тимьян и лавровый лист. При необходимости добавьте еще воды, чтобы курица закрывалась. Доведите едо кипения. Прикройте крышкой (не полностью), уменьшите огонь и варите около 45 минут. Достаньте курицу из кастрюли и выложите в миску. Остудите.
Достаньте все сваренные овощи из кастрюли и выкиньте. 2 стакана бульона залейте в глубокую сковороду, остальное оставьте на время. В сковороду также забросьте рис и доведите до кипения на среднем огне. Закройте крышкой и варите на маленьком огне 50 минут пока весь бульон не впитается.
Пока рис остывает достаньте кости из курицы и нарежьте на куски средне величины.
В другой кастрюле нагрейте сливочное масло и обжарьте мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей (около 5 минут, пока овощи не станут мягкими). Добавьте муку и готовьте 2 минут.
Постепенно влейте бульон, который остался. Перемешайте, чтобы избежать образование комочков. Посолите и поперчите и доведите до кипения. Влейте сливки, выложите петрушку и шпинат, курицу. Перемешайте до однородной массы и готовьте около 5 минут. Выжмите сок лимона и подавайте.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Крем-суп с курицей и диким рисом / Рецепт"

софья13.10.2019
очень вкусно но не так как хотелось.

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ПастыБлюда из овощейШоколадные тортыБатончикиБлюда из телятины
Блюда из бараниныКексыТостыЗакуски из овощейКонфеты
ХлебСалаты с грибамиБлюда из говядиныСоусыСупы с крупами
ПеченьеБулочкиКашиКексыЩи
Овощные супыФруктовыеВареньяПудингиСупы с рыбой
БлиныСалаты с мясомБлюда из кроликаСырникиЗакуски
Блюда из уткиСлоеные салатыХолодные супыСырныеСалаты с рыбой
Блюда из индейкиЧизкейкиОмлетыБезеСолянки