Ингридиенты:
| Мясо | 500 | г | | Мясо копченое | 1500 | г | | Сало | 500 | г | | Лук | 3 | шт | | Морковь | 2 | шт | | Помидор | 2 | шт | | Перец болгарский | 1 | шт | | Крупа пшенная | 1,5 | стакана | | Картофель | 6 | шт | | Соль | | по вкусу | | Перец | | по вкусу | | Специи | | по вкусу | | Зелень | | по вкусу |
|
Отправить по почте
|
Берем казан или кастрюлю. Нарезаем сало кубиками и выжариваем. Шинкуем лук кубиками и бросаем в растопленное сало. Морковку режем кубиками и бросаем следом за луком. Тоже самое проделываем с помидорами и перцем.
Когда все ингредиенты хорошо обжарились и протушились, заливаем водой и бросаем мясо, варим 30 минут. Нарезаем картофель кубиками и бросаем в воду, варим 20 минут, бросаем ребра, порезав их на части. В след за ребрами опускаем в воду пшено (перед этим пшено хорошо промыть), солим перчим по вкусу. Ждем когда сварится пшено. Режем мелко зелень. Накладываем кулеш в тарелку и присыпаем зеленью по вкусу.
Приятного аппетита! | |
