Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Первые блюда / Супы с мясомраспечатать  |  комментарии (0)

Куриный суп с брокколи

Ингридиенты:
Курица1500г
Лук2шт
Морковь2шт
Лук-порей2стебля
Сельдерей (стебли)5стеблей
Картофель4шт
Брокколи350г
Масло растительное 2ст.л
Перец черный горошек3шт
Лист лавровый 1шт
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Вода


Отправить по почте







Нарезаем половину моркови на крупные кубики, также, нарезаем репчатый лук и берём 2 стебля сельдерея. В кастрюлю кладем курицу, подготовленные овощи, 3 горошка черного перца и лавровый листик. Заливаем холодной водой. Доводим бульон до кипения, убавляем огонь и варим на самом медленном огне 40 минут, постоянно снимая накипь.

Нарезаем морковь, сельдерей и репчатый лук небольшими кубиками. Лук-порей нарезаем кольцами. Чистим и нарезаем картошку на кубики. Отвариваем брокколи отдельно.

Выключаем бульон. Вынимаем мясо, даём ему остыть. Процеживаем бульон сквозь сито. Всё, что было в бульоне (овощи, горошки перца, лавровый лист и сельдерей) вынимаем.

Кастрюлю, где варился бульон, ставим на средний огонь, наливаем 2 ст.л. растительного масла. Кладём туда подготовленные овощи, все, кроме брокколи и картофеля: морковь, сельдерей, репчатый лук и лук-порей. Перемешиваем и тушим 5 минут. Добавляем картошку. Перемешиваем. Тушим ещё 5 минут. Помешиваем, следим, чтобы ничего не подгорело.

Отделяем мясо от костей и нарезаем его на небольшие кусочки. Заливаем овощи бульоном. Накрываем крышкой и варим на самом маленьком огне ещё 15 минут. Добавляем мясо. Солим и перчим по вкусу. Варим еще 5 минут, уже без крышки.

Брокколи кладём в тарелку перед самой подачей. К этому супу прекрасно подать свежие гренки из белого хлеба или просто очень свежий белый хлеб.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Куриный суп с брокколи / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Маринованная рыбаТортыБлюда из овощейЖареная рыбаПасты
Грибные супыБлиныОмлетыПеченьеОвощные супы
Алкогольные напиткиХлебКанапеЗакускиСалаты
Блюда из телятиныЗакуски из морепродуктовПервые блюдаБлюда из индейкиБезалкогольные напитки
Супы с мясомНесладкая выпечкаБрауниДругие мясные блюдаНапитки
Супы с рыбойБутербродыЗакуски в лавашеТворожные десертыСырные
ПирожныеЗакуски из сыраБатончикиБлюда из свининыБлины
Блюда из бараниныДругие рыбные блюдаБлюда из говядиныОвощные салатыТорты без выпечки