Острый суп с фрикадельками
| |
Ингридиенты:
| Лук | 1 | шт | | Перец болгарский | 1 | шт | | Морковь | 1 | шт | | Сельдерей (стебли) | 1 | шт | | Бульон куриный | 1200 | мл | | Помидор в собственном соку | 200 | г | | Вода | 400 | мл | | Майоран | 1/2 | ч.л | | Соль | | | | Перец красный молотый | | | | Картофель | 300 | г | | Цуккини | 200 | г |
Дополнительно:
| Фарш говяжий | 400 | г | | Яйцо | 1 | шт | | Рис | 150 | г | | Лук | 1 | шт | | Паста томатная | 1 | ст.л | | Соль | 1 | ч.л | | Перец красный молотый | | |
|
Отправить по почте
|
Готовим фрикадельки. Мелко рубим лук и смешиваем его с остальными ингредиентами.
Формируем из фарша фрикадельки размером с мандарин. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла, кладем фрикадельки и жарим, периодически переворачивая, до румяной корочки со всех сторон, около 5-7 минут в сумме.
Для супа лук нарезаем полукольцами, перец - соломкой. Картофель режем кубиками, цуккини разрезаем на 4 части вдоль, а затем на ломтики толщиной 4-5 мм. Морковь разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем на тонкие ломтики поперек. Тонко режем сельдерей.
В кастрюле разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Добавляем бульон, воду и размятые томаты вместе с соком. Кладем в суп морковь, сельдерей, соль, перец, майоран и порошок чили. Добавляем фрикадельки и варим 10 минут. Добавляем цуккини и картофель. Варим еще 20 минут.
Приятного аппетита!
| |
