Ингридиенты:
| Говядина | 600 | г | | Масло сливочное | 30 | г | | Лук | 100 | г | | Картофель | 400 | г | | Соль | 6 | г | | Тмин | 5 | г | | Цедра лимона | 8 | г | | Паста томатная | 150 | г | | Чеснок | 15 | г | | Сметана жирная | 200 | г |
|
Отправить по почте
|
Мясо очистить от жил и нарезать небольшими кубиками, затем обжарить со всех сторон в сливочном масле. Кладите мясо небольшими порциями, чтобы оно именно жарилось, а не тушилось.
К обжаренному мясо добавить нарезанный соломкой репчатый лук и готовить все вместе, помешивая еще 2-3 минуты.
Положить мясо в кастрюлю с кипящей водой (1,5-2 литра) и варить около получаса.
Картофель очистить и порезать дольками, затем положить в суп, когда мясо будет наполовину готово. Посолить.
Добавить в суп тмин, натертую лимонную цедру и варить, пока мясо и картофель не станут мягкими.
Добавить в суп томатное пюре и мелко нарезанный чеснок.
Довести до кипения и выключить огонь.
Подавать со сметаной и зеленью. Кстати, суп будет еще вкуснее, если дать ему настояться несколько часов.
Приятного аппетита!
| |
