Суп с курицей и диким рисом
| |
Ингридиенты:
| Рис дикий | 1 | стакан | | Лук | 1 | стакан | | Чеснок | 2 | зубчика | | Бульон куриный | 3 | стакана | | Картофель | 1,5 | стакана | | Курица (грудка) | 2 | шт | | Молоко 1,5% | 3 | стакана | | Мука | 1/3 | стакана | | Сыр плавленный | 300 | г | | Перец черный молотый | 1/2 | ч.л | | Соль | 1/4 | ч.л | | Петрушка | 1/4 | стакана |
|
Отправить по почте
|
Отвариваем дикий рис согласно инструкции на упаковке, без соли. Отвариваем курицу до готовности, остужаем и режем на небольшие кусочки. Другую большую кастрюлю/жаровню ставим на средний огонь. Сбрызгиваем кастрюлю водой или добавляем немного масла. Добавляем лук и чеснок и пассеруем около 3 минут.
Добавляем бульон и картофель, доводим до кипения на среднем огне. Накрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь и варим до тех пор, пока картофель не станет мягким. Смешиваем молоко с мукой, тщательно взбивая венчиком, чтобы не было комков.
Добавляем смесь молока к картофельной смеси, варим 5 минут, постоянно помешивая, пока немного не загустеет. Снимаем с огня, добавляем сыр, помешиваем, пока сыр не расплавится.
Добавляем в суп дикий рис, курицу, перец и соль. По желанию можно украсить суп петрушкой.
Приятного аппетита! | |
