Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Первые блюда / Супы с мясомраспечатать  |  комментарии (0)

Таронский суп с курицей

Ингридиенты:
Курица600г
Сельдерей (корень)70г
Желток яичный 2шт
Сольпо вкусу
Морковь1шт
Кинза1ст.л
Крупа перловая 0,5стакана
Лист лавровый 2шт
Перец черный горошек5шт
Лук3шт
Лимон1шт


Отправить по почте






Перловую крупу промыть и замочить в холодной воде на ночь. На следующий день крупу промыть, залить свежей водой и варить 35–40 минут, почти до готовности. Отбросить на дуршлаг.
Курицу вымыть, обсушить. Корень сельдерея, 1 морковку и 1 луковицу почистить. Морковь и корень сельдерея разрезать вдоль пополам. Положить в кастрюлю курицу и овощи, влить 2 л воды и довести до кипения, снимая пену. Варить на среднем огне 1 ч.
Курицу вынуть из бульона, срезать мясо с костей и нарезать кубиками. Бульон процедить. Оставшийся лук почистить, мелко нарезать. Положить лук в горячий бульон вместе с куриным мясом и перловой крупой. Добавить горошины перца и лавровый лист, посолить по вкусу и варить 15–20 минут.
Срезать с лимона цедру, вырезать из пленок мякоть, положить в суп вместе с цедрой. Прогреть 1–2 минуты и снять с огня. Дать настояться 10 минут. Цедру удалить.
В маленькой миске растереть желтки, влить в них 2–3 ст. л. бульона и добавить в суп. Размешать, разлить по тарелкам, посыпать зеленью кинзы и подать к столу.

Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Таронский суп с курицей / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Маринованная рыбаПеченьеБлюда из телятиныЗакускиСуши
БлиныТорты без выпечкиСлоеные салатыРыбные котлетыБлины
КрекерыСырныеПастыПирогиСупы с рыбой
БезеПирожкиХлебЖареная рыбаБлюда из курицы
ФруктовыеЗакуски из овощейСоусыБутербродыЩи
Блинные тортыБлиныЗапеченная рыба Желейные десертыСалаты
Несладкая выпечкаВареникиЧизкейкиТворожные десертыВторые блюда
Блюда из кроликаКофеПловыБлюда из индейкиЗапеканки