Томатный суп со свиным фаршем

Ингридиенты:

Лук	1	шт
Чеснок	1	зубчик
Масло растительное	1	ст.л
Фарш свиной	250	г
Зира (кумин)	1/2	ч.л
Паста томатная	2	ст.л
Помидор консервированный	850	мл
Лечо	400	мл
Рис	250	г
Петрушка	3	веточки
Сметана	200	г
Соль
Перец

Отправить по почте

Лук и чеснок очистите и нарежьте кубиками. Рис отпарите в подсоленной воде. Разогрейте в кастрюле масло и обжарьте на нем раскрошенный фарш. Приправьте зирой и перцем. Достаньте из кастрюли.
Припустите в оставшемся от фарша жире лук и чеснок. Добавьте томатную пасту, лечо и томаты. Доведите до кипения и томите под крышкой 10 минут.
Петрушку нарежьте полосками. Выложите в суп половину сметаны и все разбейте до состояния пюре. Положите в суп фарш и рис. Готовый суп украсьте сметаной и петрушкой.
Приятного аппетита!