Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Первые блюда / Сырные, сливочные супыраспечатать  |  комментарии (0)

Густой сливочный суп с курицей

Ингридиенты:
Курица1шт
Морковь2шт
Лук2шт
Петрушка1пучок
Перец душистый горошек10шт
Вода3000мл
Масло сливочное 50г
Мука2ст.л
Картофель3шт
Репа3шт
Сливки 33%150мл
Укроп


Отправить по почте






Курицу кладем в большую кастрюлю грудкой вниз. Туда же отправляем разрезанные пополам 1 луковицу и 1 морковь, стебли петрушки и горошины перца.

Наливаем 3 литра воды, ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, уменьшаем пламя практически до минимума и варим около часа. Готовую курицу вынимаем из бульона и остужаем так, чтобы ее можно было брать руками.

Бульон процеживаем, переливаем в кастрюлю поменьше и снова ставим на огонь. Кипятим около 10-15 минут для большей глубины вкуса. Морковь и лук нарезаем кубиками. Картофель и репку нарезаем на кубики со стороной около 1-1,5 см.

В большой кастрюле растапливаем сливочное масло. Жарим лук и морковь около 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным. Добавляем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту.

Вливаем в кастрюлю горячий бульон, добавляем репку и картофель. Варим около 10 минут, пока овощи не станут мягкими. С остывшей курицы снимаем мясо, кости и кожу выбрасываем. Когда овощи сварятся, кладем в суп разобранную на кусочки курятину и вливаем сливки. Прогреваем пару минут. Разливаем суп по тарелкам и посыпаем рубленым укропом.

Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Густой сливочный суп с курицей / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ПирогиЗакуски из овощейФруктовыеТорты без выпечкиБлины
ОмлетыРулетыКашиЗапеканкиСырные
Салаты с мясомБлиныСладкие запеканкиБлюда из телятиныСупы с мясом
ПудингиОвощные супыЗакуски в лавашеПирожкиКонфеты
Закуски из сыраСолянкиТортыКанапеСалаты с грибами
БулочкиХолодные супыСладкая выпечкаДесертыЗакуски
Жареная рыбаБутербродыТворожные десертыТортыБлюда из индейки
ЗаготовкиВареньяПастыКофеЗакуски из морепродуктов