Духовку нагрейте до 175°С и 2 круглых формы для торта смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки. В это время просейте муку, корицу, разрыхлитель, соду и соль. Сахар и масло взбейте в миксере до воздушного состояния - это займет минут 5. В чашу для миксера вбейте по одному яйцу за раз и взбейте снова. Переключите миксер на меньшую скорость и,чередуя, всыпьте смесь сухих ингредиентов, пюре из спелых бананов и кислое молоко. Перемешайте до однородной массы. Обжарьте грецкие орехи в духовке (для украшения). Перемешайте до однородной массы. Разлейте тесто по 2 приготовленным формам и выпекайте в течение 35 минут. Остудите перед тем, как наносить крем. Сливочное масло взбейте до воздушного состояния в миксере. Добавьте сливочный сыр и взбейте снова. Постепенно всыпьте сахарную пудру и взбейте в последний раз. Нанесите крем между слоями и по всей поверхности торта. По периметру выложите грецкие орехи для украшения. Подавайте охлажденным.
