Клубничный торт с кремом

Ингридиенты:

Яйцо	6	шт
Сахар	7	ст.л
Мука	3,5	ст.л
Разрыхлитель	1	ч.л
Апельсин	1	шт
Сливки	250	мл
Клубника	500	г
Молоко
Орехи

Отправить по почте

Для начала взбейте желтки с сахаром до бледной однородной смеси. Добавьте цедру апельсина, муку и разрыхлитель. Хорошенько перемешайте. Если тесто слишком густое, добавьте молока.

Белки взбейте до устойчивых пиков и аккуратно введите их в основную массу. Перелейте тесто в приготовленную форму для пирога (смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки). Выпекайте при 160?C 35-40 минут.

Остудите корж и когда он достигнет комнатной температуры разрежьте ножом вдоль на две части, чтобы получилось 2 коржа.

На каждый выжмите апельсиновый сок (половины апельсина должно быть достаточно для 2 коржей).

250 г клубники мелко нарежьте. Взбейте сливки, добавьте к ним столовую ложку сахара. Нанесите немного крема на каждый корж, выложите клубнику и закройте еще небольшим количеством крема.

Соедините коржи и нанесите оставшийся крем по всей поверхности торта.

Сверху выложите клубнику также и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Присыпьте рубленными орехами и подавайте.

Приятного аппетита!