Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Торты, пирожные / Тортыраспечатать  |  комментарии (0)

Торт «Наполеон» сметанный

Ингридиенты:
Масло сливочное 225г
Сметана400г
Сахар2ст.л
Мука500г
Дополнительно:
Молоко250г
Сахар100г
Яйцо1шт
Мука1ст.л
Сахар ванильный 10г
Масло сливочное 100г


Отправить по почте






Растопить масло. Добавить сметану и сахар. Взбить до однородной массы. Добавить муку и замесить тесто. Тесто разделить на равные части и скатать из них шарики. Каждый шарик раскатать скалкой в пласт, посыпая мукой с обеих сторон.
Сверху на раскатанный пласт теста положить тарелку и вырезать круглый корж (обрезки теста не убирать с противня). Корж слегка поколоть вилкой и положить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать коржи в духовке при 200°С 7 минут.
Поджаристые обрезки коржа снять с противня и отложить в сторону (складывать их в отдельную миску - они пойдут на обсыпку готового торта). Таким образом испечь все коржи и сложить их стопкой друг на друга. Обрезки коржей измельчить.
Крем: яйцо взбить с сахаром. Добавить муку и перемешать до однородности. Молоко довести до кипения. Интенсивно перемешивая, тонкой струей влить молоко в яичную массу. Поставить на малый огонь и, продолжая постоянно помешивать, довести до кипения. Загустевший крем снять с огня, остудить.
Размягченное сливочное масло взбить до однородного состояния. Добавить ванильный сахар. Продолжая взбивать масло, понемногу добавлять остывший заварной крем и хорошо взбивать массу после каждой порции.
Каждый корж смазать кремом и положить сверху следующий. Готовый торт обмазать остатками заварного крема. Измельченными обрезками обсыпать бока и поверхность торта. Убрать торт в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Торт «Наполеон» сметанный / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Сладкая выпечкаБатончикиПирожныеНесладкая выпечкаКонсервирование
Салаты с мясомЗакуски из сыраФруктовыеСупы с крупамиКаши
БлиныДесертыТворожные десертыМясные блюдаБлюда из кролика
Блюда из курицыБулочкиБлюда из картофеляНапиткиМороженое
ПастыБлюда из свининыБлюда из бараниныТортыКрекеры
Салаты с грибамиОвощные салатыЗапеченная рыба Супы с мясомШоколадные торты
КонфетыСалатыДругие рыбные блюдаЗапеканкиКофе
ХлебСушиДругие мясные блюдаБлиныХлеб